Article
publié dans le journal TELE STAR
( en Octobre 2000 )
Dans
cet article tout est dit et bien réel. Alors si vous aimez les huîtres,
faites confiance à votre producteur !
Les services vétérinaires interviennent
partout et par exemple dans les cas suivants:
-
Contrôle de l'étiquetage de la fraîcheur et de la
provenance des huîtres
-
Contrôle des coquillages par prélèvements d'échantillons
et analyses:
- recherche de coliformes
-toxines phytoplantoniques
- métaux lourds et pesticides
-
Contrôle de l'aspect structurel de l'entreprise ostréicole:
- Qualité
et utilisation de l'eau de mer =
- Bassins
= Délivrance du numéro d'agrément sanitaire ( visible
sur l'étiquette sanitaire)
- Bâtiments
=
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